أثبتت الدراسات الحديثة الدور الإيجابي والفعّال لورق "الجوافة" في الوقاية من المضاعفات الكثيرة والخطيرة لمرض السكر ، والذي تزايدت معدلاته بين الفئات المختلفة خاصة الشباب والأطفال.
وقالت الدكتورة منال رمضان الباحث بقسم كيمياء مكسبات الطعم والرائحة بالمركز القومي للبحوث: إنه تم إجراء دراسة بحثية حول مستخلص ورق الجوافة المصرية في مقاومة الشقوق الحرة Free Radicals المدمرة لجميع خلايا الجسم ، خاصة الكبد والكلى ، حيث إن تلك الشقوق الحرة تنتج وتزداد بكثرة كأحد المضاعفات الناتجة عن مرض السكر.
وخلصت الدراسة أن مستخلص ورق الجوافة يحتوي على كثير من العناصر والمركبات الفعّالة التي تلعب دورًا مهمًا كمضادات للأكسدة ، خاصة المركبات العضوية الطيارة وغيرها ، علاوة على أن مستخلص ورق الجوافة يحتوي نسبة عالية من المركبات البولي فينولات والمعروفة بدورها الكبير والمهم كمضادات أكسدة طبيعية وواقية لمختلف أعضاء الجسم من الآثار السلبية الخطيرة للشقوق الحرة.
وأثبتت الدراسات العلمية الهستولوجية من خلال البحث أن الورق الخاص بثمرة الجوافة له دور وقائي مهم في حماية أنسجة وخلايا الكبد والكلى ، وكذلك البنكرياس من السموم ، كما يحمي مستخلص الجوافة أنزيمات الكبد ، ويحافظ عليها في المستوى الطبيعي.
